藤

4、5年に１度のタイミングで採蜜出来た稀少な山藤のはちみつ。

日本人は奈良時代から藤の花を好み特別な思い入れがあった様です。

マメ科の樹木の特徴でもある
ねっとりと舌にまとわりつくような甘い木肌のエグミと酸味。

花の香りが鼻腔を刺激し
次第に広がる果糖のグラマラスで濃厚なラムネ菓子を思わせる甘さです。

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