結晶化したハチミツはどうする？

＼もっと知りたいはちみつのこと！／

こんにちは、廣田養蜂場です。前回は、はちみつが固まる＝結晶化についてお話しさせていただきましたが今回は次に質問の多いこちら！「固まったはちみつはどうすればいいの？」についてお答えしていきたいと思います。

固まったはちみつは「さらさらに戻して使う」というのが一般的な見解ですが、実は加熱して戻すことで栄養や
風味は損なわれてしまっています。ですので、廣田養蜂場の生はちみつは「固まったまま」の楽しみ方をみなさまにご提案させていただいております。

例えば、全体をざっくり混ぜ合わせたりそのままバターに混ぜたりしたものを焼きたてのトーストにとろーっとかけるとざくざくの食感が楽しめる一味違ったハニートーストが楽しめますよ♪

新しいはちみつに固まったはちみつを混ぜ合わせペースト状にしても美味しく召し上がって頂けます。

まだ他にも楽しみ方はたくさんあります。次回はリクエストの多かった美容に使えるはちみつをお伝えいたします♡

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